杂交水稻

2012, v.27;No.152(01) 1-6

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转基因水稻食用安全性评价内容与主要争论问题分析
Assessment of Food Safety and Analysis of Main Debated Topics in Transgenic Rice

肖国樱;陈芬;孟秋成;周浩;

摘要(Abstract):

介绍了中国转基因水稻食用安全性评价的政策依据,并以实例为基础介绍了食用安全性评价的主要内容、检测标准:新表达物质毒理学评价、新表达物质致敏性评价、关键营养成份与抗营养因子检测、新表达物质含量(表达量)检测、新表达物质热稳定性和可消化性检测、全食品安全性检测等。针对转基因水稻螟虫不能吃,人是否能吃,是否能长期吃,实质等同性原则是否存在逻辑错误、偏袒大公司等问题进行了分析。对中国转基因水稻的发展前景进行了评论,认为前期需要有一个渐进、积累的过程,但之后将快速覆盖、急剧增长。

关键词(KeyWords): 转基因水稻;;食用安全性;;评价标准;;争论

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家科技重大专项(2011ZX08001-003);; 湖南省科技重大专项(2009FJ1004)

作者(Author): 肖国樱;陈芬;孟秋成;周浩;

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